Food

It’s Thanksgiving! 10 pomysłów na dania z okazji Święta Dziękczynienia

Listopad 22, 2012

Dwa lata temu, w ostatni czwartek listopada zjadłam miniaturowe śniadanie i poszłam na cały dzień do kina. To był mój plan, żeby nie myśleć o jedzeniu i zrobić sobie w żołądku jak najwięcej miejsca na kolację z okazji Święta Dziękczynienia.

Czy moglibyśmy odesłać Walentynki z powrotem za ocean, a ściągnąć Thanksgiving Day?! Wiem, że historia święta nijak miałaby się do naszej tradycji, ale skoro Dzień Dziękczynienia wiąże się z dobrym jedzeniem i kolacją w gronie bliskich osób, to czy nie możnaby zrobić wyjątku…?

Podwójne święta

W ten wyjątkowy czwartek nie da się nie odnieść wrażenia, że obchodzi się Boże Narodzenie. Dopiero powrót, lub sprzątanie po tej uroczystej kolacji z rozciągniętym na wszystkie strony żołądkiem o czymś przypominają. Hej, to nie koniec, ulubione święta dopiero nadejdą! I to już za miesiąc!
Sama czułam się wtedy tak, jakby była Gwiazdka. Syta i szczęśliwa wracałam z nowojorskimi dziadkami i dziećmi taksówką do domu. Siedziałam przy oknie i przyglądałam się kolejnym, ozdobionym już świątecznie ulicom, kiedy tak zmierzaliśmy z północnej części Upper East Side do Midtown. Przecięliśmy kolejno Central Park, Columbus Ave zamieniła się w 9tą Aleję. Przygaszone, spokojniejsze niż zazwyczaj miasto, niewielki ruch i świąteczna aura sprawiły, że poczułam prawdziwą atmosferę Bożego Narodzenia… To był niesamowity wieczór, który prawdopodobnie zapamiętam do końca życia.

święto dziękczynienia potrawy

Tego dnia, zarówno w Kalifornii jak i Nowym Jorku spotkałam się z wieloma nowymi potrawami. Wcześniej nie podejrzewałabym, że słodkie ziemniaki można podawać z piankami marshmallow i że mogą tak dobrze smakować!
Wyszukałam więc 10 przepisów (prawie wszystkie w języku angielskim), zarówno tradycyjnych jak i w nowoczesnej odsłonie. Myślę, że to dobry zestaw, żeby zachęcić Was do spróbowania nowych potraw i deserów związanych ze Świętem Dziękczynienia. Zainspirujcie się i do dzieła!

10 pomysłów na potrawy z okazji Święta Dziękczynienia

Pieczone marchewki z orzechami pekan i syropem klonowym – brzmi jak ciekawy warzywny dodatek to zimowego niedzielnego obiadu, z pieczonym kurczakiem czy mięsną pieczenią w roli głównej

Kremowy szpinak z przyprawioną bułką tartą – zimą jemy więcej warzyw podawanych na ciepło, a taki szpinak jest łatwy w przyrządzeniu.

Puree ziemniaczano- selerowe – alternatywa dla klasycznego ziemniaczanego puree.

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków z orzechami i marshmallow – danie dla odważnych, brzmi jak deser, chociaż traktowane jest jako dodatek do dań głównych. Mnie smakowało, ale nie każdy Amerykanin za nim przepada. Gdybyście planowali je przyrządzić, to najlepiej w mniejszej porcji, na wypadek gdyby okazało się niezjadliwe;).

Brokuły z migdałami, czosnkiem i wędzoną papryką – pomysł na prostą zimową sałatkę.

– Pieczona brukselka z chorizo – brukselka tradycyjnie serwowana jest raczej z pancettą/bekonem, ale to połączenie z chorizo zdecydowanie do mnie przemawia, o ile lubi się brukselkę!

Dyniowy pudding chlebowy z dulce de leche – w puddingu chlebowym zakochałam lata temu podczas pracy we francuskiej restauracji w Londynie. Na blogu znajduje się przepis na wersję z jabłkami i orzechami, ale ten z dynią i karmelem szczególnie dobrze wpisuje się w Święto Dziękczynienia!

Czekoladowa tarta z orzechami pekan – dwa lata temu chocolate pecan pie ciotki Kathy była dla mnie deserem nr 1 na dziękczynnym stole. Teraz przygotowuje ją sama w domu, a podany przepis jest tym, który znalazł się na blogu.

Dyniowy mus z bourbonem – nie jadłam nigdy musu dyniowego, ale skoro lubię wszelkie inne desery dyniowe i konsystencję musu, to wiem, że ten również by mi zasmakował.

Czekoladowo-dyniowe tiramisu – interesująca opcja dla tego tradycyjnego włoskiego deseru.

 

P.S. W przypadku przyrządzania deserów z amerykańskich przepisów, zawsze polecam zmniejszać ilość cukru, najlepiej o połowę, a czasem nawet o 2/3.

You Might Also Like