Food

Bezglutenowe ciasto z gruszkami i czekoladą – przepis

Grudzień 12, 2016

Bezglutenowe ciasto z gruszkami

Kto nie poszukuje regularnie przepisów na mało skomplikowane i szybkie ciasta? To musi być jedno z podstawowych kryteriów wyszukiwania przepisów na wypieki! Spowodowane często nagłą chęcią zjedzenia czegoś słodkiego, weekendem, wizytą gości, pieczeniem późnym wieczorem. Przepisy na tego rodzaju ciasta, podobnie jak i pewnie większość z Was, zaliczam do niezbędnych. Ulubione potrafię regularnie odtwarzać, ale lubię też korzystać z nowych przepisów, zamiast ciągle piec to samo. Jeżeli macie podobne podejście, to przychodzę z poniższym ciastem. Czekoladowym z gruszkami, bez użycia mąki, ale za to z pysznym dodatkiem w postaci mielonych orzechów laskowych.

Bezglutenowe ciasto z gruszkami

bezglutenowe ciasto z gruszkami

Składniki:

  • 85g masła
  • 40g (1/3 szklanki) cukru
  • 85g gorzkiej czekolady
  • 1 łyżka Amaretto
  • 3 jajka
  • 85g mielonych orzechów laskowych
  • 3-4 gruszki, obrane, przekrojone na pół i pozbawione pestek

 

Przygotowanie:

W metalowej misce nad rondlem z gorącą wodą roztop czekoladę i masło. Wmieszaj likier i odstaw do ostudzenia na kilka minut. W między czasie ubij żółtka z cukrem, aż masa zrobi się jasna i gęsta. Ubite żółtka oraz mielone orzechy dodaj do roztopionej czekolady i wymieszaj.

W osobnej miesce ubij białka aż piana będzie puszysta, ale nie całkowicie sztywna, bo utrudni to wymieszanie jej z resztą składników. Dodaj obfitą łyżkę piany do masy czekoladowej, delikatnie wymieszaj, a następnie dodaj resztę w dwóch porcjach, za każdym razem delikatnie mieszając całość.

Gotową masę przełóż do wyłożonej papierem formy (25cm), a na wierzchu ułóż gruszki. Mogą być w całości lub pokroje częściowo w plasterki, tak jak zrobiłam to ja. Piecz ciasto w temperaturze 180’C przez ok 40min.

Smacznego!

Przepis pochodzi z BBC Good Food

Szukasz podobnych przepisów na ciasta? Sprawdź inne na blogu, m.in.:

Czekoladowy placek z orzechami pekan
Chlebek dyniowy przekładany sernikiem
Ciasto z nutellą i orzechami laskowymi

You Might Also Like