Food

Ciasto z Nutellą i orzechami laskowymi – przepis

Październik 13, 2010

 

Skladniki:

Ciasto:

  • 6 jajek
  • szczypta soli
  • 115g miękkiego masła
  • 1 słoik Nutelli (400g)
  • 100g rozdrobnionych orzechów laskowych
  • 1 łyżka rumu
  • 120g gorzkiej czekolady

Polewa:

  • 100g orzechów laskowych
  • 125ml śmietanki kremówki
  • 1 łyżka rumu
  • 125g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

W misce ubić białka ze szczyptą soli.
W innej misce wymieszać Nutellę z masłem, a następnie dodać rum, żółtka i rozdrobnione orzechy. Na koniec dodać roztopiona czekolada i wymieszać.
Teraz do czekoladowej masy należy wmieszać delikatnie odrobine piany z białek. Co jakiś czas dodawać kolejną porcję białek mieszając tak, aby masa nie traciła na objętości. Po połączeniu się wszystkich składników, ciasto przelać do okrągłej formy i piec w temperaturze 180’C przez 40-50min.

Orzechy laskowe podprażyc na suchej patelni przez 5-10min, mieszając je co chwile, żeby się nie spaliły.
Czekoladę wrzucić do rondelka i podgrzewać na małym ogniu razem ze śmietanką przez ok 3min, aż masa lekko zgęstnieje, a następnie odstawić na bok.

Upieczone ciasto ostudzić, polać masą (rownież w temperaturze pokojowej) i poukładać na wierzchu podprażone orzechy.


Przepis Nigelli Lawson

You Might Also Like