Food, Podróże

Graz – subiektywny przewodnik

February 1, 2017

Graz. Drugie największe miasto Austrii, a jednak jego popularności nie da się porównać z mniejszym Salzburgiem czy Innsbruckiem. To akurat zaleta tego miasta, nie zwraca szczególnie niczyjej uwagi, nie przyciąga wielu turystów, a mieszkańcy mogą cieszyć się niższymi kosztami życia.
Moja sympatia do Graz rosła wraz z mieszkaniem na miejscu. Lokalizacja naszego mieszkania w centrum była ogromnym atutem tych kilkunastu miesięcy spędzonych na miejscu. Kilka minut spaceru i byliśmy w jednej z najładniejszych części miasta, bez problemu mogłam zdobyć wszelkie składniki do gotowania (ważna kwestia u mnie) i tak naprawdę gdziekolwiek się nie ruszyliśmy, zawsze było blisko. Cały rok przejeździłam rowerem, z tramwajów korzystałam tylko na terenie centrum i to głównie dlatego, że w obrębie tej strefy przejazdy są darmowe.
Niech dzisiejszy przewodnik po mieście będzie oficjalnym pożegnaniem z Graz. Miał być bardziej ogólny, wyszedł przede wszystkim kulinarny, ale szczerze mówiąc nie poznałam na miejscu zbyt wielu nieszablonowych atrakcji. Nie twierdzę, że nie ma ich zupełnie, ale miasto nie jest też na tyle duże, żeby alternatywne sklepy czy świetne wystawy były codziennością. Jest za to piękne i zadbane stare miasto, nawet pod koniec nie nudziło mnie spacerowanie tymi samymi uliczkami. O standardowych atrakcjach przeczytacie w każdym przewodniku czy na stronach poświęconych miastu, dlatego ja skupiłam się na tym gdzie zjeść, ewentualnie gdzie wyjść wieczorem, na jakim targu zrobić zakupy lub w jakim parku poleżeć.
Zdaję sobie sprawę, że raczej nie jest przewodnik, który będzie cieszył się dużym powodzeniem. Niewiele ludzi obiera Graz za cel podróży, ale jeżeli zdarzy się, że tam wylądujecie czy może będziecie przejazdem, to mam nadzieję, że ktoś z niego skorzysta!

 

IMG_9618 Der Steirer
Prawdopodobnie najlepsze miejsce w Graz do spróbowania nie tylko austriackich dań, ale przede wszystkim kuchni regionu Styrii. Nie zaliczyłam tu zachwytu, być może dlatego, że austriacka kuchnia nie należy do moich ulubionych, ale dania są tu jak najbardziej poprawne, składniki dobre i jak na tego typu miejsce ceny są bardzo w porządku. Lokal zajmuje dużą powierzchnię i chociaż często wydaje się pełny, to zawsze znajdzie się jakiś wolny stolik. Część restauracji zajmuje też sklep z winami.
Belgiergasse 1, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon – niedz: 11 – 00:00

Kunsthauscafe
Znajdująca się w budynku muzeum sztuki Kunsthauscafe jest moją ulubioną restauracją w Graz. Menu odznacza się całkiem ciekawymi zastawami śniadaniowymi, w porze lunchu zjecie tutaj w ciągu tygodnia danie dnia (z mięsem, rybą lub wege za 6.80€), ale podobnie dobrze prezentują się stałe opcje na obiad i kolacje. W ciepłych miesiącach jest to też szczególnie fajne miejsce do siedzenia na zewnątrz, więc jeżeli chcielibyście zjeść w Graz śniadanie między późną wiosną, a wczesną jesienią, to szczególnie polecam właśnie Kunsthauscafe. Zimą, wewnątrz lokalu robi się niestety ciasno i hałaśliwie i często ciężko o wolny stolik. Lokal połączony jest z mini księgarnią z alternatywnymi książkami, do czytania dostępna jest też zawsze prasa.
Südtiroler Pl. 2, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– czw: 9- 23, pt– sob: 9- 1, niedz: 9- 20

IMG_0686

Burger Factory
Jedne z lepszych burgerów jakie jadłam. I byłam porządnie zaskoczona tym miejscem, bo sam lokal jest bardzo niepozorny. Urządzony absolutnie przeciętnie, bez jakiejkolwiek atmosfery, generalnie wchodząc do środka oczekiwania ma się raczej niewielkie. Lokalizacja też jest całkiem przypadkowa, ale mimo wszystko niedaleko centrum. A co do samych burgerów– Burger Factory używa wysokiej jakości mięsa z regionu, dobrze dobiera dodatki, a burgery serwuje w bułce na wzór brioszki. Moja ulubiona pozycja w menu, to Mex.
Feuerbachgasse 24, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– czw: 11:3- 22, pt– sob: 11:30– 22:30

Asia Mini Markt & Thai Imbiss
Kiedy potrzebowałam bardziej ambitnych azjatyckich składników, których nie dostałabym w supermarkecie, przyjeżdżałam tutaj. Wybór produktów nie jest może ogromny, ale wystarczający. Część sklepu to również tajska knajpka serwująca autentyczne jedzenie w niewysokich cenach.
Griesplatz 24, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 9- 21, sob: 9- 18

IMG_9628

Mangolds
Graz chyba ze wszystkich austriackich miast stoi najmocniej wegetariańskim jedzeniem. Kilka z popularniejszych w mieście knajpek serwuje właśnie wegetariańskie i wegańskie jedzenie. Mangolds jest jedną z nich. To restauracja, która działa w systemie bufetu, z jedzeniem na wagę. Wyjątkiem są desery, które kupuje się osobno. W innej części miasta Mangolds otworzył niedawno drugą restaurację – Mangolds vis a vis. Menu obejmuje przede wszystkim śniadania, obiady i koktaile.
Griesgasse 11, 8020 Graz
Vis a vis: Zinzendorfgasse 30, 8010 Graz

Godziny otwarcia: pon– pt: 11- 19, sob: 11- 16

Parks–Art
Kawiarnia wegetariańsko- wegańska znajdująca się bardzo blisko Mangolds. Zjecie tutaj śniadania, przekąski, słodkie wypieki (również vegan raw), w tygodniu zestawy lunchowe i napijecie się niezłej kawy z upraw eko. Ich popisowym daniem jest sernik kasztanowy, bardzo dobry, choć dla mnie trochę za słodki. Kawę piję rzadziej ale lubię ich matcha latte.
Griesgasse 7, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– sob: 8:30 -19

IMG_0705

Tropicante
Brakuje mi meksykańskiej kuchni w Austrii, tęskniłam też za nią w Graz, ale na krótko przed naszą wyprowadzką natrafiłam na nowe miejsce i to w naszej okolicy. Tropicante ulokowane jest w jednej z budek otaczających Lendplatz. Menu jest krótkie, ale solidne, burritos i tacos nie zawiodą. W szczególności dobrze wychodzi im tutaj długo duszona wołowina barbacoa (zarówno w tacos jak i burritos), a doskonałym dodatkiem jest sos z mango.
Lendplatz 39 a/b, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– śr: 12- 20, czw– sob: 12- 22

IMG_0713

The Hungry Heart
W podobnym czasie kiedy odkryłam Tropicante, przeczytałam też o nowym, małym barze z kanapkami. The Hungry Heart to inspirowane Stanami kanapki i hot dogi z dodatkami. BBQ Pork była dużym zaskoczeniem, bo niełatwo jest znaleźć tak dobry pulled pork, a już tym bardziej w Graz. Southern style hot dog też zdał egzamin. Najwięjszy minus lokalu, to słaby system wentylacyjny i gwarancja przesiąkniętych dymem ubrań, ale cztery krzesła w środku i tak oznaczają często jedzenie na wynos.
Mariahilferstraße 23, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 11- 21, 16- 1:00

Peppino im Hofkeller
Najprawdopodobniej najlepsza włoska restauracja w Graz, zlokalizowana na starym mieście. Specjalizuje się przede wszystkim w rybach i owocach morza, ale w menu znajdziecie też dania wegetariańskie i mięsne. Ceny makaronów mieszczą się poniżej 10euro, natomiast ryby i owoce morza są oczywiście nieco droższe.
Hofgasse 8, 8010 Graz, Austria
Godziny otwarcia: wt– sob 12-14:30 i od 17:30-22

IMG_0688

Tribeka
W Graz nie ma na szczęście Starbucks i innych zagranicznych sieci coffee shopów. Zamiast tego jest Tribeka, miejska sieć specjalizująca się w kawie i serwująca proste słodkie wypieki, kanapki i bajgle (nie są wypiekane tradycyjnie, ale dają radę). Tribeka to popularne miejsce spotkań, ale zobaczycie tu też ludzi z książkami i laptopami, choć z tego co pamiętam nie oferują darmowego wi-fi. Najfajniejsze z czterech lokali są moim zdaniem pierwsze dwa z poniższych adresów.
Leonhardstraße 82, Technikerstraße 13, Grieskai 2, Kaiserfeldgasse 6

 

IMG_8156

Frankowitsch
Delikatesy Frankowitsch to prawdziwa lokalna instytucja. Funkcjonują od 1932 i chociaż w międzyczasie zmieniły właściciela, podobnie jak kiedyś specjalizują się w tradycyjnych, otwartych kanapkach z różnego rodzaju dodatkami i smarowidłami. Najczęściej jada się je tutaj do piwa. Bar z kanapkami to jedna z trzech części lokalu, pozostałe dwie zajmują mini delikatesy oraz niewielka cukiernia.
Stempfergasse 2, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 7:30- 19, sob: 8:30- 17

 

IMG_0697

NAM Bistro
Jakomini Platz, chaotyczny plac w centrum miasta, gdzie krzyżuje się najwięcej linii tramwajowych i autobusowych. Pomimo ulokowanych tam wielu stoisk z jedzeniem, to niedawna nie było opcji zjedzenia czegoś dobrego. Przez rok wiele się zmieniło, powstało kilka niezłych punktów gastro i witnamskie NAM Bistro jest jednym z nich. Serwują kilka wietnamskich klasyków, a w porze lunchu także codziennie danie dnia w wersji mięsnej i wegetariańskiej. Fajnie, gdyby jeszcze poszerzyli menu o banh mi.
Jakominiplatz, Stand 22
Godziny otwarcia: pon– sob: 11- 21:30

IMG_0698Ginko
Bardzo popularna wegetariańsko-wegańska restauracja w Graz, przez system samoobsługi i jedzenie na wagę przypominająca nieco stołówkę. Jedzenie na wagę ma to do siebie, że potrafi często zaskoczyć ostateczną ceną, dlatego dobrze mieć to na uwadze przed zapełnieniem talerza ziemniakami. Potrawy zmieniają się codziennie i czasem również w ciągu dnia, a desery (przede wszystkim wegańskie) sprzedawane są na sztuki.
Grazbachgasse 33, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 11:30-21, sob: 11:30- 19

Cafe Greenhouse
Młodsza siostra Ginko, kawiarnia stawiająca przede wszystkim na bardzo zdrowe i modne ostatnio śniadania oraz przekąski, opierające się o superfoods. Zjecie tutaj smoothie bowl w różnych wersjach, wegańską kanapkę, napijecie się wyciskanego na zimno soku czy bomby witaminowej w postaci szota. Nie brakuje też kawy i zdrowych słodkości.
Herrengasse 7, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– czw: 10- 21, pt– sob: 9- 21

eis greissler

Eis Greissler
Jedyny sensowny adres w Graz, jeżeli chodzi o lody. Lodziarnia modyfikuje odrobinę menu każdego dnia, znajdziecie tu klasyczne smaki ale i niecodzienne, czasem nawiązujące do lokalnych przysmaków – spróbować można tu np. lodów o smaku oliwy z pestek dyni. Robione są w naturalny sposób, bez dodatków, aromatów, przy użyciu eko mleka.
Sporgasse 10, 8010 Graz

 

Freiblick Tagescafe
Na ostatnim piętrze eleganckiego domu towarowego Kastner & Öhler znajduje się restauracja, należąca do tych samych właścicieli co Kunsthaus Cafe. Menu utrzymane jest w podobnym stylu, część słodkich wypieków nawet pokrywa się. Freiblick specjalizuje się w śniadaniach i obiadach, codziennie oferuje też danie dnia, w niższej cenie. W ciepłe dni szczególnie przyjemnie jada się tu na tarasie z widokiem na pobliską górę Schlossberg i stare miasto.
Sackstraße 7-13, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 9:30- 19, sob: 9:30- 18

IMG_0711

Buna Kaffee
Chyba nikt w Graz nie podchodzi do kawy tak poważnie jak Buna, ludzie pracujący tutaj wiedzą o niej prawie wszystko. Poza serwowaniem świetnej kawy, regularnie oferują warsztaty z nią związane, kupić można tu również sprzęt i akcesoria do alternatywnych metod parzenia.
Schmiedgasse 11, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 8:30- 18:30

 

Delikatessen Nussbaumer
Delikatesy z 1903 roku, z zewnątrz robiące wrażenie vintage witryną. Gdybyście byli w Graz i mieli ochotę na kawałek porządnego, akurat niekoniecznie austriackiego, ale europejskiego sera, to sklep Nussbaumer jest dobrym adresem. Oferuje 140 gatunków, zjadłam tutaj kilka świetnych hiszpańskich i francuskich serów i chociaż ceny nie są najniższe, to smak jest ich wart.
Paradeisgasse 1, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 9:30- 18:30, sob: 9:30-13

Z ciasnym budżetem

Jeżeli macie szczególnie skromny budżet, a kulinarne wrażenia nie należą do Waszych priorytetów, to Graz jest prawdopodobnie najlepszym miastem w Austrii, żeby spędzić wieczór na mieście nie zbankrutować. Wszystko za sprawą miana studenckiego miasta i sieci lokali, która odpowiada niskiemu budżetowi z jakim musi sobie radzić prawie każdy student. Do Bausatzlokale należy kilka knajp o różnych nazwach, choć wszystkie oferują to samo menu i ceny. Gastro menu oferuje pizzę, burgery, sałatki, tosty, austriackie dania z patelni i śniadania. Każde z dań buduje się samemu poprzez zaznaczenie dodatków i rozmiarów na gotowych kartkach dostępnych przy każdym stoliku. Dużą pizzę zjecie tutaj za 5euro i chociaż nie będzie to pizza życia, nie będzie też najgorszą jaką jedliście. Z sieci lokali szczególnie polecam Sägewerk – zwłaszcza jako bar na wieczorne wyjście, ale i jedzenie oraz Area 5 na ostatnim piętrze budynku przy Jakominiplatz. Szczególnie przyjemnie jest tu latem, na dużym tarasie skąd podziwiać można miasto. Z kuchnią radzą sobie raczej słabo, także akurat tutaj lepiej przyjść tylko “na piwo”.

 

Targi

IMG_6842aa-e1460538186207

Bauernmarkt Lendplatz
Jeden z dwóch miejskich targów, na których żywność sprzedają lokalni producenci. Znajduje się kilka minut od naszego mieszkania w Graz, a więc bywałam tutaj przynajmniej raz w tygodniu. Najwięcej producentów ustawia się w piątki i soboty, między poniedziałkiem, a środą otwartych jest tylko kilka stanowisk. Poza sezonowymi warzywami i owocami znajdziecie tutaj produkty mięsne, nabiał, chleb, słodkie wypieki, rośliny doniczkowe. To też dobre miejsce, żeby kupić np. lokalną oliwę z pestek dyni. Ponadto przy targu znajdują się małe knajpki, które zapełniają się w weekendy i ciepłe wieczory.
Lendplatz, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– sob: 6- 13

IMG_6791aa-e1459967899754

Kaiser Josef Markt
Drugi targ znajduje się przy budynku opery na placu Kaiser Jasof. Jest trochę większy od targu na Lendplatz, ale ceny są też nieco wyższe. Podobnie jak powyżej znajdziecie tu lokalnych producentów, a także małe sklepiki poświęcone konkretnym produktom, np. austriackim serom. Tutaj również najwięcej dzieje się bliżej weekendu.
Kaiser-Josef-Platz, 8010 Graz
Godziny otwarcia: pon- sob: 6- 13

 

Bary

Cafe Parkhouse
Jedno z najprzyjemniejszych miejsc na wieczorne wyjście latem. Parkhouse znajduje się w głównym, miejskim parku Stadtpark, jest ciasnym lokalem, ale w ciepłych miesiącach na zewnątrz wystawiane jest mnóstwo stolików, które szybko się zapełniają. Kto nie znajdzie miejsca przy stole, siada na trawie i okolicznych ławkach. Latem bardzo czuć tutaj klimat wakacji.
Stadtpark 2, 8010 Graz
Godziny otwarcia: 10- 6

Flann O’Brien
Typowy irlandzki pub, schowany w bocznej uliczce w centrum miasta. Transmitowane są tutaj sportowe eventy więc bywa zatłoczony, tym bardziej w weekendy, ale mimo wszystko z barów, w których bywałam w Graz, ten należał do moich ulubionych.
Paradeisgasse 1, 8010
Godziny otwarcia: pon– czw: 11- 1:30, pt– sob: 11- 2:30, niedz: 14:30- 1:30

Blendend
Blendend to przede wszystkim ładne wnętrze i dobra atmosfera. Część w której jest bar jest jak głośna, ale zawsze znajdzie się tu miejsce w części jadalnej, żeby pogadać z kimś bez przekrzykiwania się. W weekendy lokal serwuje brunch.
Mariahilferstraße 24, 8020 Graz
Godziny otwarcia: pon– pt: 16- 2, sob: 9- 2, niedz: 9- 00:00

Parki

Stadtpark
Wspomniałam o Stadtpark przy okazji Parkhouse. To główny park miasta zlokalizowany w centrum, latem zapełnia się studentami urządzającymi tu sobie pikniki. Czas spedza się tu przyjemnie zresztą nie tylko latem, najpiękniej wygląda moim zdaniem jesienią.

Augarten
Jeżeli gdzieś wylegiwaliśmy się na kocu w mieście, albo graliśmy w speedmintona, to właśnie w Augarten. To mój ulubiony park, zlokalizowany przez rzece, też bardzo blisko centrum. Latem działa przy parku otwarty basen 50m, dla mnie wielki plus tego parku i nietypowe rozwiązanie jak na lokalizację tuż przy centrum.

 

P.S. Dzięki za tolerowanie mojego nieodmieniania “Graz” przez przypadki – od początku mówię i piszę o tym mieście niepoprawnie. Wynika to chyba z faktu, że zanim ktokolwiek wypowiedział przy mnie nazwę tego miasta po polsku, miałam już zakodowane w głowie używanie go po angielsku i niemiecku. Tak bardzo nie pasuje mi jego odmiana (lubię Graza? Eeeew), że trzymam się wersji błędnej. Ktoś zirytował się w niedawno publikowanej tutaj ankiecie i nakrzyczał na mnie: “ODMIENIAJ GRAZ! GRAZ, GRAZU, GRAZOWI, GRAZA, GRAZEM, GRAZIE, GRAZIE. No przecież… A oprócz tego miło się czyta.” Szczerze mnie ten komentarz rozśmieszył, autora i innych grammar nazis  proszę o wybaczenie, ale…poprawy nie planuję, także do wszystkich pozostałych– nie naśladujcie mnie! 😉

You Might Also Like

  • Hahaha, nie miałam pojęcia, że Graz się odmienia 😉

    • Ula

      Tym lepiej 😀

  • Zrobiłaś świetny przewodnik kulinarny. Co zobaczyć, imprezy itp. znajdzie się w papierowych i www przewodnikach ale gdzie warto zjeść z recenzją tubylca /bywalca 😉 – o to trudniej.

  • Karolina

    Przewodnik jak zwykle zachęca do wizyty. Zdecydowanie odmiana Graz brzmi dziwnie 😉

  • sporo zdążyłaś tam jedzenia przetestować, nieźle!
    a teraz Ci zazdroszczę, bo z naszej podróży zeszłorocznej zostały tylko wspominki na googlu (“elzbieta, zobacz co robilas rok temu o tej porze”). bawcie się dobrze!

  • Skorzystam – w końcu wszystko mam pod nosem tu w Graz 🙂 I też nigdy nie odmieniam nazwy tego miasta, jakoś tak się przyjęło 🙂
    Niestety ostatnie miesiące to był totalny rollercoaster zmian i przez to ani nie miałam czasu na odkrywanie czegoś w mieście, ani na spotkanie, o które sama Cię zapytałam. Mam nadzieję, że uda nam się kiedyś skoczyć na kawę, gdy będziesz miała ponownie Graz po drodze! 🙂
    Pozdrowienia,
    Magda