Jutro poniedziałek. Pewnie mało kto zaczyna tydzień od przygotowania śniadania, które wymagałoby więcej pracy niż wsypanie płatków do miski i zalanie ich mlekiem, zjedzenia jogurtu czy złapania w biegu kanapki. Jeżeli jednak Wasz dzień nie rozpoczyna się wyjątkowo wcześnie, przemyślcie wypróbowanie poniższego przepisu, naleśnika z gruszkami, rozgrzewającym imbirem i chrupiącymi orzechami włoskimi.
Składniki: (dla 2 osób)
- 2 gruszki, obrane i pokrojone w plastry
- 1 szklanka półtłustego lub tłustego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 1 łyżka miękkiego masła
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
- 1 szklanka mąki (ja wymieszałam pół na pół z pełnoziarnistą)
- szczypta soli
- garść orzechów włoskich
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Na dnie lekko natłuszczonego naczynia żaroodpornego lub formy do ciasta (typu pie, 23cm) ułóż plasterki z jednej gruszki.
W kolejności powyższej listy połącz wszystkie składniki za pomocą trzepaczki lub miksera i przełóż ciasto do formy.
Ułóż na wierzchu resztę gruszek, posyp orzechami.
Wsadź do piekarnika na 30 min aż naleśnik nabierze lekko brązowego koloru.
Podawaj na ciepło, np. z dodatkiem miodu i jogurtu greckiego.
