Food

Kanapkowa pasta z bobu – przepis

Lipiec 6, 2012

Nie wiem jak u Was, ale u mnie bób zjada się zazwyczaj w najprostszej postaci, po gotowaniu i pozbyciu się łupinek. Kilka dni temu nabrałam ochoty na bardziej kreatywne wykorzystanie tego warzywa, więc przygotowałam prostą pastę kanapkową.

 

Składniki:
  • 250g ugotowanego i obranego z łupinek bobu
  • garść tartego parmezanu
  • garść świeżej kolendry (można zastąpić miętą lub pietruszką)
  • kilka łyżek oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
Przygotowanie:

Rozgnieść bób za pomocą widelca lub tłuczka do ziemniaków, dodać parmezan, posiekaną kolendrę, rozgnieciony ząbek czosnku i kilka łyżek oliwy, żeby pasta nie była zbyt sucha. Posolić i popieprzyć. Nałożyć pastę na podgrillowane w piekarniku kawałki bagietki lub dowolny rodzaj chleba. Na koniec posypać tartym parmezanem.

Inny blogowy przepis na pastę do chleba:
Liptauer – paprykowa pasta do chleba z Austrii

You Might Also Like