Food

Penne ze szparagami i szynką parmeńską – przepis

Kwiecień 10, 2011

5604732158_0d08e0f31b_b

Składniki:

  • 1 mała cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 1 pęczek szparagów
  • 300g makaronu penne
  • 150g szynki parmeńskiej
  • parmezan
  • sok z 1/2 cytryny
  • kilka posiekanych liści bazylii lub mięty i kika całych do dekoracji
  • sól i pieprz

 

Przygotowanie:

Obrać i pokroić szparagi, odciąć dolną część łodygi.
Na oliwie z oliwek podsmażyć drobno pokrojoną cebulę z czosnkiem.
Kiedy się zeszkli, dodać szparagi i wlać sok z 1/2 cytryny.
Smażyć przez kilka minut, posolić i popieprzyć.
W międzyczasie ugotować makaron al dente w lekko posolonej wodzie, odcedzić i odstawić na bok.
Pokroić szynkę parmeńską i dodać do reszty składników.
Na koniec dorzucić makaron, wymieszać całość i posypać parmezanem.
Gotowe danie na talerzu udekorować bazylią/miętą i skropić oliwą.

 

You Might Also Like