Food

Banoffee Pie – przepis

Marzec 25, 2011

Deser ten poznałam, kiedy kilka lat temu pracowałam w kuchni francuskiej restauracji w Londynie. Jest mało francuski, dużo bardziej brytyjski, ale mimo wszystko pewnie już zawsze będzie mi się kojarzył z tamtym miejscem.
Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, wymaga niewielu składników, a połączenie toffi, bananów i bitej śmietany przypadnie do gustu chyba każdemu.

Untitled

Składniki:

Spód:

  • 150g pokruszonych ciastek digestive lub innych owsianych/wieloziarnistych
  • 100g miękkiego masła

Nadzienie:

  • 1 puszka ugotowanego wcześniej skondensowanego mleka lub gotowej masy krówkowej
  • 250ml szklanki śmietany kremówki
  • 3 duże banany
  • 1 łyżeczka esencji waniliowej
  • kilka łyżek kakao

 

Przygotowanie:

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.

Ciasteczka wymieszać w misce z miękkim masłem, a następnie ugnieść je na niewielkiej okrągłej tortownicy lub formie do tart. Wsadzić do piekarnika na 5- 8minut po czym wyciągnąć i całkowicie ostudzić.

Pokroić banany w plasterki i ułożyć na spodzie ciasta. Na warstwie bananów rozsmarować masę krówkową, pomoże w tym moczenie łyżki/szpatułki w szklance z gorącą wodą lub podgrzanie masy w rondlu.
Ubić bitą śmietanę na sztywno z dodatkiem esencji waniliowej, a następnie rozsmarować na warstwie masy toffi.
Wyrównać wierzch i na koniec opruszyć kakao.
Przed podaniem najlepiej wstawić gotową banoffee pie na kilka godzin do lodówki.

You Might Also Like